Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé en Nord-du-Québec

Les perspectives d'emploi seront Très limitées pour les serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé (CNP 65201) dans les régions de la Côte-Nord et du Nord-du-Québec pour la période 2025 à 2027.

Les facteurs suivants ont contribué à cette conclusion :

• la croissance d’emploi prévue devrait entraîner la création de quelques postes
• quelques postes deviendront disponibles en raison de départs à la retraite
• plusieurs travailleurs expérimentés sont à la recherche d’un emploi dans cette profession

L’emploi dans cette profession dépend des tendances qui influencent le secteur de la restauration, en particulier la restauration rapide où se trouve la majorité des emplois de ce groupe professionnel. Cette industrie se caractérise par un environnement d’affaires compétitif et de faibles marges bénéficiaires, entraînant un roulement d’entreprises important. Cependant, certains postes se retrouvent dans des environnements plus stables, tels que des cafétérias d’hôpitaux, d’établissements scolaires ou corporatifs.

La récente croissance démographique soutenue par l’immigration, et l’amélioration des perspectives touristiques, contribuent à élargir la clientèle de la restauration. Toutefois, dans un contexte de hausse du coût de la vie et d’incertitude économique, les consommateurs tendent à réduire leurs dépenses non essentielles et à privilégier des options plus abordables, comme les repas à emporter ou les comptoirs à service restreint. Cette évolution pourrait encourager l’emploi dans la restauration rapide, au détriment des restaurants à service complet et des débits de boisson, ce qui serait favorable à cette profession.

Au contraire, l’augmentation de l'utilisation des bornes de commande et des applications mobiles pourrait réduire la demande de services au comptoir.

Voici quelques faits saillants au sujet les serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé dans les régions de la Côte-Nord et du Nord-du-Québec :

• les serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé travaillent principalement dans les industries suivantes :
  • hébergement et restauration (SCIAN 72) : 59 %
  • commerce de détail (SCIAN 44-45) : 14 %
  • établissements de soins infirmiers et de soins pour bénéficiaires internes et assistance sociale (SCIAN 623-624) : 9 %