Superviseurs/superviseures des services alimentaires en Bas-Saint-Laurent

Les perspectives d'emploi seront Limitées pour les superviseurs/superviseures des services alimentaires (CNP 62020) dans la région du Bas-Saint-Laurent pour la période 2025 à 2027.

Les facteurs suivants ont contribué à cette conclusion :

• l'emploi devrait demeurer relativement stable
• quelques postes deviendront disponibles en raison de départs à la retraite
• quelques travailleurs expérimentés sont à la recherche d’un emploi dans cette profession

L’emploi dans cette profession est étroitement lié aux tendances qui influencent le secteur de la restauration. Cette industrie se caractérise par un environnement d’affaires très compétitif et de faibles marges bénéficiaires, entraînant un roulement d’entreprises important. Cependant, certains postes se retrouvent dans des environnements plus stables, comme des cafétérias d’hôpitaux, d’établissements scolaires ou d’entreprises.

La récente croissance démographique soutenue par l’immigration, et l’amélioration des perspectives touristiques, contribuent à élargir la clientèle de la restauration. Toutefois, dans un contexte de hausse du coût de la vie et d’incertitude économique, les consommateurs tendent à réduire leurs dépenses non essentielles et à privilégier des options plus abordables, comme les repas à emporter ou les comptoirs à service restreint. Cette tendance pourrait favoriser l’emploi dans les établissements de restauration rapide, au détriment de ceux à service complet.

De plus, l’intégration croissante des technologies numériques et automatisées transforme les pratiques du secteur et exige une capacité d’adaptation et de formation continue.

Voici quelques faits saillants au sujet les superviseurs/superviseures des services alimentaires dans la région du Bas-Saint-Laurent :

• environ 360 personnes occupaient un poste dans cette profession en mai 2021
• les superviseurs/superviseures des services alimentaires travaillent principalement dans les industries suivantes :
  • hébergement et restauration (SCIAN 72) : 32 %
  • administration publique fédérale (SCIAN 911) : 23 %
  • fabrication d'aliments, de boissons et de produits du tabac (SCIAN 311, 312) : 9 %
  • gestion et services administratifs (SCIAN 55-56) : 7 %
  • commerce de détail (SCIAN 44-45) : 5 %